מיני שקשוקה

המתכון הבא מיועד לכל העצלנים שחושקים לאכול שקשוקה לארוחת בוקר.
מתכון מיני שקשוקה שהיא בעצם אופציה התחלתית למאכל הלאומי אהוב יכולה להיות הפתרון נהדר להשקיט את הרעב במינימום עבודה.
מתאים כארוחת בוקר או ערב.
המתכון מספיק לאדם אחד.
מתכון לשקשוקה ללא רסק עגבניות.
למתכון שבתמונה יש צורך להכפיל את המרכיבים.

מצרכים :

• 2 עגבניות חתוכות לקוביות.
• 2 שיני שום קצוצות.
• 2 ביצים חלמונים(צהוב) בנפרד, וחלבונים(לבן) מעורבבים עם מזלג.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן הכנה :

• במחבת שופכים כחצי כף שמן זית, מוסיפים את העגבניות והשום ומניחים להתבשל על אש גבוהה כ 5 דקות.
• מוסיפים את שני החלמונים(צהוב) במרכז ושופכים את החלבונים סביב בצורה שווה על כל המחבת.
• ממשיכים בישול עם מכסה כחמש דקות נוספות על אש גבוהה, והמיני שקשוקה שלנו מוכנה.
• לוקחים את המחבת לשולחן ונהנים מארוחת בוקר זריזה ומפנקת.
• בתאבון.