היסטוריה

תולדות השקשוקה ועלייתה לארץ ישראל

השקשוקה הינה אחד המאכלים הפשוטים והמעניינים ביותר במטבח הישראלי מסורתי.

אומנם מקורה האמיתי של השקשוקה אינו ידוע , אך ידוע שהיא הגיעה איפשהו מעדות המזרח מרוקו, לוב, טוניסיה והישתרשה בארץ במהלך השנים, ואף הפכה לאחת המנות הטעימות והמבוקשות ביותר בארץ.

השקשוקה מורכבת בעיקרה משלושה מרכיבים פשוטים עגבניות, שום, שמן זית וביצים ומוגשת עם לחם טרי.

מאכל זה תפס תאוצה רבה בישראל בחלוף השנים וקיום ניתן למצוא סוגי שקשוקות שונות בכל רחבי המדינה במסעדות רבות, מי – מסעדות פועלים שמגישות את הגרסה המסורתית  יותר של השקשוקה,  ועד מסעדות יוקרה שמגישות גרסאות גורמה של המאכל האהוב.

קיימות ורסיות רבות של שקשוקה וכמעט כל אחד יכול להכין שקשוקה כמו שהוא אוהב, במקומות מסויימים אוהבים להוסיף נקניקיות מרגז לשקשוקה או לחילופין גבינה צהובה, אך הבסיס ישאר תמיד.

בארץ ישראל אוכלים את השקשוקה בעיקר לארוחת בוקר או כארוחת ערב ובמקומות מסויימים אף מגישים אותה בבגאט כארוחת צהריים.

תגובה אחת להיסטוריה