שקשוקת חצילים שלא היכרתם!!

שקשוקת חצילים שלא היכרתם!!

המתכון מספיק ל 4- 6 מנות.

מצרכים :

  • 6 עגבניות מקולפות.
  • 1 חציל גדול.
  • 4 ביצים.
  • 2 גמבה אדומה.
  • 4 שיני שום.
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 פפריקה חריפה (לא חובה).
  • חצי כפית כמון.
  • כפית מרק עוף.
  • מעט פלפל שחור.
  • מלח.
  • שמן זית.

אופן ההכנה :

  • מוסיפים רבע כוס שמן זית למחבת חותכים את הגמבה לרצועות דקות ומטגנים 3 דקות.
  • חוצים את השום לחצי ומוסיפים למחבת.
  • בינתיים קולים את החציל על האש עד שהוא ממש נשרף.
  • חותכים את העגבניות ומוסיפים למחבת + חצי כוס מים חמים בישול של 7 דקות תוך כדי ערבוב מדיי פעם.
  • מבשלים עד שהעגבניות נהיות רכות מאוד.
  • מוסיפים את התבלינים+ רבע כוס שמן ומערבבים.
  • מוצאים את תוכן החציל ומוסיפים למחבת.
  • מערבבים היטב ומוסיפים את הביצים.
  • ממשיכים לבשל עד הגעה לרמת קושי רצויה של הביצים.
  • בתאבון.

תודה רבה לגולש אנונימי על שקשוקה עם חצילים שלא היכרתם עדיין !

ושיהיה בתאבון !

רוצים מתכונים נוספים ? באתר תוכלו למצוא את המבחר הגדול בארץ של מתכונים לשקשוקה

כתיבת תגובה

דרגו את המתכון

קושי המתכון:
טעם המתכון:
כמה אהבתם:
מספר מנות (1-5):
דירוג כללי: