שקשוקה עם בצל מקורמל וגבינה בולגרית

שקשוקה עם בצל מקורמל וגבינה בולגרית

מתכון שקשוקה שמכינים אצלי בבית לפחות אחת לשבוע.
שילוב העגבניות עם המתיקות של הבצל החרוך ומליחות של הגבינה יוצרים חגיגה של טעמים בפה.
תגישו עם סלט ירקות טרי ולחם טוב.

מצרכים:

  • 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות.
  • 6 שיני שום פרוסות.
  • 1 גזר גדול מגורד.
  • 5 עגבניות חתוכות לקוביות.
  • 1 חבילה של רסק עגבניות 200 גר'.
  • 4 ביצים.
  • לפחות 100 גר' גבינה בולגרית חתוכה לקוביות.
  • מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, סוכר.

אופן ההכנה:

  • מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל.
  • שהבצל משחים קלות מוסיפים כף וחצי סוכר את הגזר ואת השום ומערבבים היטב.
  • מוסיפים מעט פפריקה וממשיכים לערבב על אש בינונית עד לקרמול של הבצל(הבצל מקבל גוון חום).
  • חשוב לציין שמשלב זה והלאה לא מערבבים את השקשוקה.
  • מוסיפים את העגבניות וממליחים.
  • אנו רוצים לשמור על תחתית המחבת עם הבצל והגזר ושלא יתערבבו בשקשוקה.
  • סוגרים במכסה ומבשלים כ-15 דקות.
  • מערבבים את רסק העגבניות עם מים חמים ושופכים על השקשוקה.
  • ממשיכים לבשל על אש נמוכה מספר דקות.

  • שוברים את הביצים ובעזרת סכין מטמיעים חלק מהביצה ברוטב השקשוקה.
  • מפזרים את קוביות הגבינה הבולגרית.
  • מתבלים במעט מלח, פלפל.
  • סוגרים ומבשלים על אש קטנה כ – 7 דקות.
  • מוציאים שהביצים עדיין לא מבושלות לגמרי, מרכז הביצה צריך להיות מעט נוזלי.
  • מגישים עם לחם טרי.
  • בתאבון.

7 תגובות על שקשוקה עם בצל מקורמל וגבינה בולגרית

  1. מאת מושיקו:
    ניסיתי ויצא מצוין.
    מתקתק.

  2. מאת מוטי:
    הרעיון מעולה, הסוכר מיותר הבצלים מתוקים מספיק,
    חובה להוסיף פפריקה חריפה או שווה ערך.
    קושי המתכון:
    טעם המתכון:
  3. מאת ויקטור:
    מתכון טעים מאוד.
    בהחלט אני אמשיך להכין שקשוקה לפי המתכון הזה.
    תודה רבה.
    קושי המתכון:
    טעם המתכון:
    כמה אהבתם:
    מספר מנות (1-5):
    דירוג כללי:
  4. מאת sus:
    מתכון מעולה וקל להכנה
    קושי המתכון:
    טעם המתכון:
    כמה אהבתם:
    מספר מנות (1-5):
    דירוג כללי:
  5. מאת אוסי:
    עדיף להוסיף את הבולגרית רק בסיום הבישול. אם מבשלים את קוביות הבולגרית כפי שמוצע במתכון המליחות יוצאת מתוכן אל הרוטב, ומתקבלות קוביות חסרות טעם.
  6. מאת בועז:
    מתכון מיוחד עם שילוב טעמים מעניין ,בהחלט שווה
    קושי המתכון:
    טעם המתכון:
    כמה אהבתם:
    דירוג כללי:
  7. מאת בועז:
    מתכון עם טויסט מיוחד וקל להכנה
    קושי המתכון:
    טעם המתכון:
    כמה אהבתם:
    מספר מנות (1-5):
    דירוג כללי:

כתיבת תגובה

דרגו את המתכון

קושי המתכון:
טעם המתכון:
כמה אהבתם:
מספר מנות (1-5):
דירוג כללי: